(Assistent) Barmanager
Lig jij zelfs diep in de nacht nog de ingrediënten van een Old Fashioned te brabbelen? Heb je van die shaker arms met de vingervlugheid van een pickpocket? Ben jij een oprechte ijsbreker? Kom dan onze gasten verbazen en laat ze aan jouw lippen hangen! Een (assistent) barmanager bij Black Smoke is niet zo maar een barman: Het is de crème de la crème van dorstig Nederland, het boegbeeld van fantastische avond uit en een rolmodel voor alles wat ook maar een beetje sexy smaakt.
This job
Black Smoke Rotterdam zal jouw thuishaven worden. In al zijn glorie pas jij perfect bij de stoere en unieke omgeving waar jij vele harten zal doen smelten. Shaken, burnen, off of on the rocks: van een goede show is deze bar niet vies. Vlammen in de horeca krijgt bij Black Smoke een nieuwe betekenis! Jij zet de bar letterlijk in vuur en vlam en ziet de uitdaging om vuur en rook in jouw cocktails te vangen.
Je bent een gastheer pur sang die gasten zodra ze ons BBQ-domein betreden onderdompelt in een warm welkom. Je bent zelfverzekerd, staat stevig in je schoenen en durft de touwtjes in handen te nemen. Denkt kritisch mee in het optimaliseren van werkwijzen en het aanbod. Je bent een teamplayer die er op kickt om een team aan te sturen en motiveren om er iedere avond vol voor te gaan. Je werkt secuur en kunt overzicht houden op voorraden en de bonnenprinter.
WERKZAAMHEDEN
- Bedenken van drink specials en meedenken in het periodiek finetunen van onze barkaart
- Plaatsen van bestellingen, het beheren van voorraden, controleren en accorderen van facturen
- controleren en verantwoorden van gebruikte dranken/grondstoffen en ontvangsten
- Toezien op een nette en schone werkwijze, onderhouden van barequipment
- Maken van werkroosters, coachen van het barteam, bijspijkeren van beveragekennis
- Vertalen van marketing ideeen naar gave activaties in de bar
- Onderhouden van contact met beveragepartners en leveranciers
- Meedraaien tijdens het servies
Wie ben jij
Je bent een gastheer pur sang die gasten zodra ze ons BBQ domein betreden onderdompelt in een warm welkom. Je bent zelfverzekerd, staat stevig in je schoenen en durft de touwtjes in handen te nemen. Denkt kritisch mee in het optimaliseren van werkwijzen en het aanbod. Je bent een teamplayer die er op kickt om een team aan te sturen en motiveren om er iedere avond vol voor te gaan.
NEED TO HAVE
- Een uitgebreide kennis in de wereld van (non-)alcoholische versnaperingen
- Een positieve can do houding
- Beheersing van HACCP
- Enkele jaren relevante werkervaring in de horeca
- Je houdt van hard werken
- Zoekt uitdagingen in het bedenken van nieuwe werkwijzen, producten e.d.
- Een drang om te leren en deze dorst nooit compleet kunnen lessen
NICE TO HAVE
- Horeca gerelateerde opleiding
- Sociale hygiëne
- BHV
Wat we bieden
- Een fulltime baan
- Een zeer gedreven en leerzame werkomgeving waar voor persoonlijke ontwikkeling aandacht en budget is gereserveerd
- Afwisselend werk, geen dag is hetzelfde
- De kans om in een uniek vuur gestookt restaurant te werken
- 5 weken betaalde vakantie
- Een dynamische baan waarin alle aspecten rondom koken en cocktails maken met rook en vuur voorbijkomen.
- Een bruto maandsalaris tussen de €2.500 en €2.900,- (afhankelijk van ervaring) Horeca CAO, 8% vakantiegeld en de bedrijfsbijdrage voor het Horeca Pensioenfonds
- Werktijdenregistratie (overuren worden opgenomen of uitbetaald)
- Leuke werkuitjes met het team.
- Een Smoking Perks card: krijg 20% korting op Smokey products in de webshop & 20% korting bij Black Smoke op woensdag & donderdag tot 4 personen (restrictions apply).
- Lunch en/of diner op kosten van de zaak tijdens werkdagen.